Il y a quelques jours, une candidate d’un diner presque parfait a servi une mousse d’avocat qui m’a mis l’eau à la bouche. J’ai directement sauté dans ma cuisine voir s’il y avait tout ce qu’il fallait dans mon frigo, et YES pour une fois, j’avais tout ce qu’il me fallait. Voilà donc ma version.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 avocat
- 2,5 tranches de saumon
- Le jus d’un citron
- Quelques bruns de ciboulettes
Mettre au mixeur l’avocat, le saumon et le citron et laisser tourner 2-3 bonnes minutes, histoire qu’il ne reste plus de bout de saumon. Ajouter quelques brins de ciboulettes.
Pas la peine de saler, le saumon suffit.