Un petit tour chez Tang Frère et le plein de produits asiatiques me permettent de réaliser cette recette trouvée dans un livre que j’aime beaucoup : les recettes allégées aux éditions maraboutchef. J’ai juste changé quelques petits trucs mais pas grand-chose.
J’ai beaucoup aimé ce plat croquant à souhait !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 escalopes de poulet
- Une demi-botte de radis rond
- 150g de haricots plats
- Sauce soja kikkoman (selon les goûts)
- Quelques brins de ciboule (à défaut des oignons nouveaux)
- Du basilic chinois (à défaut de la coriandre)
- Un petit morceau de piment
Détailler les escalopes de poulet en fines lamelles et faire revenir dans un wok avec un peu d’huile. Réserver.
Laisser le wok sur le feu et y mettre les pois gourmands, puis les radis coupés en rondelles. Arroser de sauce soja.
Recouvrir et cuire le tout pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante.
Quand elles sont cuites, verser dans le wok avec le poulet et laisser encore 2-3 minutes.
Ne pas hésiter à ajouter de la sauce soja pour donner du goût.
Saupoudrer de ciboule, de basilic chinois et de piment et servez.
Laisser un commentaire