Étiquette : Fenouil
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![[Recette] Tartare de saumon, avocat, mangue et fenouil aux saveurs asiatiques](https://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2017/06/Tartare-saumon-avocat-mangue-fenouil-Au-menu-il-y-a-e1498122960591.jpg)
[Recette] Tartare de saumon, avocat, mangue et fenouil aux saveurs asiatiques
J’ai une grande passion pour le poisson cru. Vous trouverez d’ailleurs sur ce blog plusieurs recettes de tartares ou carpaccios. Mes préférés : mon tartare saumon/avocat, mon carpaccio de coquilles St Jacques au fruit de la passion et sirop de vanille, mon ceviche de bar à la mangue, et mon tartare de dorade à la mangue…
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![[Recette] Turbot cuit à la vapeur, fondue de poireaux, purée, beurre d’agrumes](https://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2015/12/Turbot-fenouil-purée-beurre-dagumes-Au-menu-il-y-a.jpg)
[Recette] Turbot cuit à la vapeur, fondue de poireaux, purée, beurre d’agrumes
Aujourd’hui, je partage une recette saine et pleine de saveur avec du turbot, un poisson que j’aime tout particulièrement.
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![[Recette] Feuilleté champignon, salade de fenouil](https://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2015/10/IMG_0952-e1495126766981.jpg)
[Recette] Feuilleté champignon, salade de fenouil
Cette salade m’a fait aimer le fenouil. Coupé finement à la mandoline, le goût anisé est moins fort.