Une recette de tartare de thon que j’ai trouvée sur le site de nuage de lait.
Ingrédients pour 1 personne :
- 120g de thon rouge (il me restait que du thon albacore)
- 1 échalote
- ½ citron vert
- 1 c.à.c d’huile de sésame (son goût très fort m’a un peu gênée)
- 1 c.à.c d’huile d’olive
- Baies rouges (facultatif)
- Ciboulette
- Sésame
Découper de petits dès de thon.
Préparer la marinade avec le reste des ingrédients et y plonger le thon pendant au moins 30 minutes.
Dresser dans des verrines, des cuillères…