2 cuisses de canard qui traînaient chez moi sont vite passées à la casserole…
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 cuisses de canard
- 3 oranges
- 3 c.à.c de Grand Marnier
- 1 c.à.c de cannelle
- 1 c.à.c de miel
- Sel, poivre
Dans un faitout, faire dorer les cuisses pendant quelques minutes. Couper 1 orange en quartier et l’ajouter au faitout avec le jus des deux autres oranges, la cannelle, le Grand Marnier et le miel.
Mouiller le tout avec deux grands verres d’eau.
Laisser mijoter à feu couvert pendant une heure en vérifiant régulièrement et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
J’ai servi avec de la purée.
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