Je partage aujourd’hui avec vous une recette juive que ma grand-mère faisait très souvent. C’est très simple, mais parfait pour un brunch avec un bout de pain par exemple.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 100g de foie de volaille
- 2 œufs
- 1 petit oignon
- 1 c.à.s d’huile d’olive
Faire revenir les foies de volaille dans une poêle huilée et les écraser à la fourchette.
Emincer un oignon en tout petits morceaux.
Faire cuire les œufs durs et les écraser à la fourchette.
Mélanger le foie, les œufs, l’oignon et l’huile d’olive.
Déguster avec du pain.
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