Étiquette : Dorade
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![[Recette] Tartare de dorade à la figue](https://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2015/09/IMG_1775-e1477483242617.jpg)
[Recette] Tartare de dorade à la figue
Pour bien commencer la rentrée et prolonger l’été, je vous propose aujourd’hui ce tartare de dorade à la figue ; frais et de saison !
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![[Recette] Tartare de dorade mangue et kumquat](https://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2014/11/Tartare-dorade-mangue-kumquat-Au-menu-il-y-a.jpg)
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![[Recette] Dos de dorade et poêlée de topinambours](https://www.aumenuilya.fr/wp-content/uploads/2010/04/dos-de-dorade-pôelée-de-topinambours.jpg)
[Recette] Dos de dorade et poêlée de topinambours
Il y a déjà quelques semaines, j’ai reçu une tonne de topinambours dans mon panier bio! Et tant mieux, j’adore ça ! Je les cuisine souvent en tajine avec un poulet et là j’ai voulu conserver leur goût nature, proche de l’artichaut.