J’ai testé une première fois le tofu soyeux en version sucrée en réalisant des mousses de fruits et de chocolat et pour mon deuxième essai, ça sera une recette salée. A la maison les avis étaient partagés : ma mère n’a pas pu en manger deux bouchées, elle a détesté ; mon père à trouvé ça bon mais sans plus; et moi j’ai beaucoup aimé, même si surprise au départ par la texture à la première bouchée !
Ingrédients :
- 400g de tofu soyeux
- 150g de thon
- 3 œufs
- ½ poivron rouge
- 2 c.à.c de pâte de curry rouge
- Quelques brins de basilic chinois
Battre énergiquement le tofu soyeux. Ajouter les œufs, la pâte de curry et battre à nouveau. Incorporer le thon émietté, le poivron coupé en fines lamelles et le basilic chinois ciselé.
Verser dans un moule à cake et enfourner a 180°C pendant environ 30 minutes.
Cette terrine est bien meilleure froide !!
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