Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 escalopes de poulet
- 4 c.à.s de soja
- 2 c.à.s de mirin (liqueur de riz)
- 1 c.à.c de sucre
- 1 c.à.c de gingembre rapé
- Des nouilles udon
- 4-5 têtes de brocoli
- 1 quartier de poivron rouge
- 1 oignon
- ½ courgette
Pour les brochettes
Dans un bol, verser le soja, le mirin, le sucre et le gingembre.
Couper le poulet en gros dès et les faire mariner pendant au moins 1 heure dans la sauce que l’on vient de préparer.
Piquer ensuite les morceaux de poulet sur des brochettes et les faire griller à la poêle.
Pour les udon sautés aux légumes
Conserver la marinade pour faire sauter les légumes dans un wok.
Faire revenir l’oignon et le poivron, puis la courgette et enfin le brocoli que l’on aura préalablement cuit au micro onde dans un fond d’eau pendant 5 minutes à pleine puissance.
Faire cuire les udon dans de l’eau salée et les rajouter dans le wok.
Ajouter la marinade restante et faire cuire encore quelques minutes.
19 Comments
C’est exactement ce que j’aime ! Et c’est très joliment présenté ! Amicalement. Isa-marie
Sublime comme recette et ce sans parler de l’irrésistible photo;)xxx
Ce sont de bonnes brochettes bien savoureuses ! Je te souhaite une très bonne soirée, Bisous, Doria
Merci. Bonne soirée à toi aussi.
Elle est légèrement flou… mais j’étais trop pressée de manger pour attendre d’en faire d’autres 😉
j’adore la cuisine asiatique malheureusement je n’en fait pas assez. Ta recette me tente beaucoup !! bonne journée sandra
un plat qui me plaît beaucoup! je note la recette merci!
Wahou le titre et la recette déchirent!!!
Un vrai régal ce plat !
c’est bien, c’est un plat très rapide à faire, surtout si on le fait au wok !
Moi aussi j’adore la cuisine asiatique 🙂
Sans le gingembre ça serait parfait pour moi 🙂
C’est vrai qu’il est long ce titre 😉
Merci 😉
C’est vrai qu’en plus j’en ai mis pas mal, du coup le goût était assez présent.
cool ta recette, mais où peut-on trouver des nouilles udon ? J’esaierai avec des nouilles chinoises, ça devrait être bon aussi ! Merci pour ta recette
les udon c’est ma soeur qui me les a ramené du Japon, mais je pense qu’on doit pouvoir en trouver en épicerie fine. Sinon c’est sur, ça sera très bon aussi avec des nouilles chinoises ! Bonne journée
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